Кариес — это самое распространенное стоматологическое заболевание, характеризующееся постепенным разрушением твердых тканей зуба, начиная с эмали и переходя к внутренним структурам. В основе процесса лежит деятельность бактерий, продуцирующих кислоты из сахаров пищи, что приводит к деминерализации и повреждению защитной оболочки зуба. На ранних стадиях кариес проявляется изменением цвета эмали, появлением белых или темных пятен, а затем — формированием дефектов и повышенной чувствительности.